(İng. sulphur, S, Osm.gûgerd) Hayvan vücudunda yağ, karbonhidrat ve enerji metabolizmasında görev alan, bitkisel ve hayvansal kökenli yemlerde bulunan tiyamin (B1 vitamini) ve insülin gibi organik bileşiklerin yapısında yer alan, S sembolüyle belirtilen, metalik olmayan bir element.
